Ingredientes Para a Massa: – 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – 1/2 colher (chá) de sal – 1 colher (sopa) de açúcar – 100 g de manteiga gelada (em cubos) – 4 a 6 colheres (sopa) de água gelada
Para o Recheio: – 2 xícaras (chá) de purê de abóbora (cozida e amassada) – 1 lata de leite condensado – 1/2 xícara (chá) de creme de leite – 2 ovos –
– 1 colher (chá) de canela em pó – 1/2 colher (chá) de gengibre em pó – 1/4 colher (chá) de noz-moscada ralada – 1 pitada de cravo em pó (opcional)
Modo de Preparo 1. Preparando a Massa: 1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar. 2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
– Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. – Faça uma bola com a massa, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. – Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta (de fundo removível, se possível).
Fazendo o Recheio: 1. Preaqueça o forno a 180°C. 2. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o leite condensado, o creme de leite e os ovos.
– Adicione as especiarias (canela, gengibre, noz-moscada e cravo) e misture bem até obter um creme uniforme. – Despeje o recheio sobre a massa.
Assando a Torta: 1. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a massa dourada. 2. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.